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두부는 콩으로 만든 대표적인 단백질 식품으로, 고단백 저칼로리 식품이라 건강식으로 많이 활용됩니다. 주요 효능을 정리해 드릴게요.
1. 근육 및 단백질 보충
- 식물성 단백질이 풍부해 근육 유지 및 성장에 도움을 줍니다.
- 육류 대신 두부를 섭취하면 포화지방 섭취를 줄이면서 단백질을 보충할 수 있습니다.
2. 뼈 건강
- 칼슘과 마그네슘이 함유되어 뼈를 튼튼하게 하고 골다공증 예방에 효과적입니다.
- 특히 어린이 성장기, 중년 이후 골다공증 위험이 높은 여성에게 도움이 됩니다.
3. 심혈관 건강
- 콩에 들어 있는 이소플라본이 혈중 콜레스테롤 수치를 낮추고 혈액 순환을 개선합니다.
- 동맥경화, 고혈압 등 심혈관 질환 예방에 긍정적 역할을 합니다.
4. 호르몬 균형
- **이소플라본(식물성 에스트로겐)**은 여성 호르몬과 유사하게 작용해 폐경기 증상 완화, 골밀도 유지 등에 도움을 줍니다.
5. 다이어트 및 대사 건강
- 칼로리가 낮고 포만감을 주어 다이어트 식단으로 적합합니다.
- 당 지수가 낮아 혈당 관리에도 유리해 당뇨 예방 및 개선에 도움을 줄 수 있습니다.
6. 항암 효과
- 두부 속 사포닌, 페놀 성분이 항산화 작용을 하여 암세포 성장을 억제하는 효과가 연구되고 있습니다.
✅ 섭취 시 유의사항
- 지나치게 많이 먹으면 소화 불편이나 설사를 유발할 수 있습니다.
- 칼슘 흡수를 방해하는 피틴산이 있어 시금치·김치처럼 칼슘이 풍부한 음식과 함께 먹으면 균형에 좋습니다.
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